Yoichi 15 ans, 45% alc, fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, ce whisky est vieilli en ex fut de bourbon.
Nez: très fruité et sucré, belle fraîcheur avec de la vanille crémeuse et une touche de butterscotch. En lui laissant la chance de respirer, des arômes d’épices boisée se dégage ainsi que du zeste d’orange.
Bouche: belle fumée en arrivée de bouche avec beaucoup de vanille et d’agrumes. On détecte rapidement les arômes du fut de bourbon. Texture intéressante, pas très grasse. L’alcool est plus présente que ce qui est affichée sur la bouteille et Cest quelque peu dérangeant.
Finale: très axée sur les agrumes et la vanille mais aussi le chêne qui est prédominant. Une finale qui manque légèrement d’équilibre.
Résumé: ce Yoichi aurait eu avantage à nous apporter un peu plus de sucre et moins d’agrumes et de vanille. L’arrivée en bouche est agréable mais la suite est quelque peu décevante. Ce whisky manque légèrement de fini.
note: 3/5
