Wild turkey rare breed, 56,4%alc. mash bill: 75%mais – 13% seigle et 12% orge Malte. Assemblage de fut de bourbon allant de 6 à 12 ans et mis en bouteille brut de fut sans aucune réduction.
Nez: réglisse, seigle hyper présent avec des notes d’épices, de petit cœur de la saint Valentin, un nez riche à fond avec les biscuits à la mélasse.
Bouche: l’arrivée en bouche est plutôt sèche mais très puissante. Beaucoup d’épices, de cannelle surtout, qui me fait penser au cure dent fort. L’expression qui dit que ça goûte… voilà. On goûte aussi cette sève que le fut a libérer avant qu’on aie mis le whisky wowww! Assez impressionnant .
Finale: vraiment interminable , fruits séchés et réglisse avec un bon coté boisé. Finale qui est plutôt TOUT en finesse.
Résumé: quel beau et bon produit! On goûte tout ce cotée sauvage de cette dinde du Kentucky! Un whisky qui livre la
Marchandise et malgré le haut taux d’alcool, l’amateur averti sera pleinement en mesure de l’apprécier comme tel! Un whisky qui nous fait passer par toute la gamme des émotions! Bravo!
Note: 4/5
