Glen Garioch 1995, 55,3% alc, vieilli en fut de bourbon de premier remplissage pendant 16 ans et distillée tout de suite avant la fermeture de la distillerie en octobre 1995.
Nez: pomme verte et menthol vraiment très présent. Un nez tout en fraîcheur accompagnée de crème à la vanille et de zeste de citron.
Bouche: poivrée et épicée avec cette même vanille mais tout est puissant, probable à cause du pourcentage d’alcool … maintenant j’y ajoute un trait d’eau et voilà qu’il s’ouvre comme une belle fleur au printemps!!!! Plus fruitée et la vanille est moins agressante. Une belle texture pas tant huileuse et ni trop sec non plus.
Finale: plutôt boisée et sucrée avec la douce vanille crémeuse et le caramel fondu.
Résumé: ce glen garioch se résume en deux temps, tout d’abord avec du panache et de la grogne et par la suite avec l’ajout d’eau on découvre un autre coté plus tendre et délicat, vraiment très très bien fait. Bravo!
Note: 4/5
