Edradour fairy flag, 15 ans, 46% alc vol. Double maturation en fut de bourbon et en fut de sherry. Ce edradour doit son nom au film écossais ‘ fairy flag’.
Nez: un nez tout en fruits rouges!!! Les cerises dans le chocolat avec une légère touche de pelure d’orange et de muscade. Le nez est vraiment somptueux et riche.
Bouche: l’arrivée en bouche est encore une fois tout en fruits, la texture est plutôt liquoreuse et cireuse, très influencée par le fut de sherry et le fut de bourbon avec la vanille et les épices légèrement poivrée ainsi que le chocolat qui est vraiment très présent. Il y a ce goût de gâteaux aux fruits qui me rappel le glengoyne 21 ans .
Finale: tout en épices avec une belle touche de chêne. Vraiment tout en complexité avec une très belle
Longueur. Finale qui est plutôt sec mais vraiment plus qu’intéressante.
Résumée: ce edradour ma vraiment agréablement surpris. Mes attentes n’étaient pas trop élevée par risque d’être déçu mais je dois vous avouer qu’il y a des accords parfait au niveau aromatiques. Vraiment un très bon produit de cette toute petite distillerie de lEcosse.
Note: 3.5/5
