Stalk and barrel red blend, 43% alc, produit en provenance de la distillerie still water situé en Ontario. Ce whisky est distillé au Canada. Cest un “blend” de leur single malt et de leur rye, vieilli séparément et assemblée pour être finalement vieillis dans des ex fut de mais.
Nez: tout de suite ces arômes de baies de genièvre qui me rappel l’odeur du gin. Par la suite, les petits bonbons nerds aux raisins et ce léger arôme de seigle épicée.
Bouche: les baies de genièvre reviennent rapidement mais elles sont accompagnées de ce gout de céréales ainsi que les épices à la canelle alcoolisée . La texture est liquoreuse, texture qui me rappel celle du canadian club mais avec plus de corps. On retrouve aussi ce petit gout boisé, tannique qui pique ma curiosité et qui complémente bien le coté fruité de ce whisky.
Finale: plus sèche, d’une belle longueur et d’une belle complexité, axée sur les épices boisé et la vanille.
Résumé: ce whisky est surprenant et quelque peu déstabilisant. Les arômes sont particulières et pas tres familière. Pas un whisky qui plaira à tout le
Monde. Pour
Ma part, jai appréciée pour le prix. Ceux qui cherche quelque chose de different, ce whisky est tout fait pour vous.
Note: 3/5
