Springbank 12 ans, single cask, refill sherry, bouteille #522, exclusif au marché de l’Alberta. 8,25$/bouteilles ont été remis aux vétérans. Bravo pour cette initiative!

Nez: salin, noisette, ce côté fumé hummmmm, les fruits confits et des épices, pomme verte et de Lorange?? La pelure?

Bouche: l’arrivée en bouche est juste wow! Fidèles à ses habitudes, springbank nous offre encore une fois quelque chose de bien huileux! Les gâteaux aux fruits svec get arôme de fumée très caractéristique de cette distillerie. Ensuite on dirait du chocolat à la cannelle mais pas certain  il y a vraiment une belle complexité je dois l’avouer. Finalement de la poire fumée! Oui c’est fou comme Ca.

Finale: la finale viens nous assécher la bouche tandis que les épices demeurent encore bien présente. Ca se termine avec ce petit goût fumé tourbé. Finale vraiment mais vraiment intéressante.

Résumé: ce springbank est sublime les amis!!! Sa complexité fait en sorte que je risque de découvrir de nouveaux arômes à chaques fois que je vais décider de prendre un autre petit verre.

Note: 4.5/5

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