Évalué par Thomas Favre http://www.whiskyandco.net

L’autre distillerie des Orcades, dans l’ombre d’Highland Park, avait été rachetée par Pernod Ricard en 2005. Trois ans plus tard, le 14yo était remplacé par cette version à 40 %…

Nez : on a pas mal de notes d’embruns, de pommes blanchies, mais aussi du savon à l’amande ou encore du miel (fleurs). Il y a également un fond assez gras avec de l’huile essentielle de citron. Il n’y a pas une multitude de choses , c’est assez basique et doux. On a avec le temps l’apparition du malt et du caramel. Cela manque de puissance, les 40 % montrent leurs limites.

Bouche : c’est franchement malté, légèrement salé (beurre), avec un peu de miel. On a aussi du citron et des épices variées. Le manque de puissance se fait encore ressentir. On sent un peu l’alcool en seconde partie de bouche.

Finale : c’est plus morne sur le beurre noisette un peu salé. L’arrière-bouche est le malt et la pomme

La dilution a clairement fait beaucoup de mal à ce whisky nativement léger : on s’ennuie donc car il ne se passe pas grand chose. Ces notes côtières et un peu citronnées font pourtant le boulot.

Note: 79

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