Comme dirait Billy Mays s’il était toujours parmi nous:

Un pulled pork à la mijoteuse de février en seulement trois paiements faciles, frais de porc et manutention en sus…

Recette:

  • 1 boîte (32 oz) de tomates italiennes égouttées
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1 1/2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe de mélasse
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1 oignon haché
  • 1 ou 2 gousses d’ail
  • 2 oz ou plus de bourbon Maker’s Mark, au goût
  • 1 rôti dépaule de porc d’environ 4lbs
  • Sel et poivre

Passer tous les ingrédients au mélangeur sauf le porc.

Mettre le porc dans la mijoteuse et le couvrir de sauce. Cuire à basse intensité pendant 8 heures.

Revenir de travailler.

Réserver le porc. Amener la sauce à ébullition dans un grand poêlon pour la faire réduire.

Effilocher le porc à la fourchette.

Mélanger le tout et servir en sandwich avec des pains kaiser ou hamburger.

Garder le reste pour mettre sur une pizza ou dans des pâtes plus tard durant la semaine.

Faire chier vos collègues de travail avec votre lunch le lendemain.

-Martin Vigneault

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