Marinade Whisky pour steak, bavette ou cubes à brochettes


2 tasse de Seagram’s VO / Jack Daniel’s / Jim Beam

1 Oignon ou Échalotte Sèche

2  Échalottes Vertes

1 C.S. Huile (J’utilise la Pépin de Raisin)

1 C.S. de Sauce Soya (Utilisé la faible en sel de préférence)

1 C.T. de Sauce Worcestershire

1 C.T. Ail

1/2 C.T. Herbes Salées

1/2 C.T. Épice à Steak Joe Beef

Jus 1/2 Lime

Poivre

Laisser la viande 12h à 24h dans la marinade

* Facultatif ajouté au mélange 1/4 T de Rhum et une pincé de cannelle pour varier le goût

** Si vous trouvez cela trop salé ajouté un peu d’eau jusqu’au goût désiré

*** À notez que je fais souvent la recette double au triple question de bien immerger la viande. Pour quelqu’un qui mange son steak nature mais désir une sauce en accompagnement, faite là bouillir jusqu’à 50% réduction de liquide  et ajouter 1T d’eau avec une C.S. de Fécule de Maïs pour l’épaissir. ***

Bon appétit!

M-A Dumas
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