Oh boy oh boy…

Navré de ne pas avoir de nouvelle critique aujourd’hui, ça s’en vient bientôt. Mais vous me pardonnerez car je vous livre ma recette secrète de fondue au fromage…

Oubliez les mélanges du commerce, si vous n’avez pas peur des pierres au foie, continuez la lecture.

Pour 3-4 personnes, ou 2 simonaques de bonnes fourchettes:

  • 400 g de fromage gruyère
  • 400 g de fromage emmental
  • 4 c. à thé de farine
  • 1 tasse de vin blanc
  • 1 oz de Glenmorangie Nectar d’Òr

Râper et mélanger les deux fromages. Couper en petits cubes ça fait la job aussi, mais ça va être plus long.

Ajouter la farine et mélanger dans un caquelon à fondue. Faire fondre en touillant tranquillement.

Ajouter le vin à mesure que les fromages fondent.

Balancer le Glenmo à la fin.

Enjoy la décadence.

*Notez bien qu’une multitude d’autres whiskys peuvent faire l’affaire, mais je dois dire que c’est l’affinage en fûts de sauterne du Nectar d’Or qui se marie si bien aux fromages…

**Pro-Tip: Faites-vous une théière de thé blanc on the side, c’est un bon accord et ça garde du chaud dans l’estomac pour pas aller vous coucher avec une roche dans le ventre après…

Comme le disait si bien Samuel de Champlain en parlant du dit chevalier:

On l’emmerde, ce swiss knight!

%d bloggers like this: