Des sensations à la composition
Évalué par Martin Vigneault 40% alc./vol. Distillerie Clear Creek, Portland, Oregon, États-Unis. On va mettre fin à cette disette avec le deuxième single malt provenant de l’état de l’Oregon, de la Clear Creek Distillery, le McCarthy’s Oregon Single Malt Whiskey. Les propriétaires, la famille McCarthy, ont ouvert la distillerie en Read more…
Évalué par Martin Vigneault 48.9% alc./vol. Compass Box, Londres, Angleterre, Royaume-Uni La dernière bouteille, et non la moindre, de la dégustation du 6 mai dernier au Club de Scotch Whisky de Québec, soirée montrant une bonne partie de la gamme des embouteillages de la compagnie anglaise Compass Box, est une Read more…
Évalué par Martin Vigneault 48.9% alc./vol. Compass Box, Londres, Angleterre, Royaume-Uni Est arrivé en avant dernier mon favori de la dégustation du 6 mai dernier au Club de Scotch Whisky de Québec, dégustation portant sur les expressions de la compagnie anglaise Compass Box, embouteillée en août 2012 et limitée à Read more…
Évalué par Martin Vigneault 43% alc./vol. Compass Box, Londres, Angleterre, Royaume-Uni Lors de la dégustation du 6 mai dernier au Club de Scotch Whisky de Québec, ayant pour thème les produits de la compagnie anglaise Compass Box, on complète l’expérience 00-V4 avec son blend expérimental miroir, lui aussi offert en Read more…
Évalué par Martin Vigneault 43% alc./vol. Compass Box, Londres, Angleterre, Royaume-Uni On enjambe la première demie de la dégustation du 6 mai dernier au Club de Scotch Whisky de Québec, mettant sous les projecteurs les assemblages audacieux de la compagnie anglaise Compass Box, avec un sympathique blend expérimental sortant tout Read more…
Évalué par Martin Vigneault 43% alc./vol. Compass Box, Londres, Angleterre, Royaume-Uni Le troisième whisky de la dégustation du 6 mai dernier au Club de Scotch Whisky de Québec, spéciale mettant en vedette les blends de la compagnie anglaise Compass Box, est un assemblage à l’histoire particulière, le Compass Box the Read more…
Évalué par Martin Vigneault 43% alc./vol. Compass Box, Londres, Angleterre, Royaume-Uni Le second whisky de la dégustation du 6 mai dernier au Club de Scotch Whisky de Québec, portant sur les blends de la compagnie anglaise Compass Box, n’est pas single malt, mais bien un whisky de grain, le Compass Read more…
Évalué par Québec Whisky 48% alc./vol.Limited Edition 2001, bouteille 453 de 997. André 83.5%Nez très fruité (framboises, fruits sauvages), petits bonbons en gelée aux fruits, à la limite ça peut ressembler à certains sherry casks, chocolat, toffee caramélisé. Belle texture en bouche, à la fois liquide mais offrant une belle Read more…
Évalué par Québec Whisky 40% alc./vol.Whisky autrichien – Sherry Wood, distillation quadruple. André 73%Nez agricole de céréales macérées, raisins secs nappés de caramel, céréales au miel, alcool en bulk, fraises des champs, jus de cerises, vin de messe… pas toujours un plaisir d’évaluer des whiskies… La bouche est diaphane, sans Read more…
Évalué par Québec Whisky 46% alc./vol.Fût #516. Distillé le 1er novembre 2007 et embouteillé le 11 août 2009. Édition limitée à 2500 bouteilles. Mis en bouteille au fût par fût, St George est issu d’un ex fût de bourbon de premier remplissage distillé en février 2007 sous la houlette de Read more…
Évalué par Québec Whisky 46% alc./vol.Batch #3 non-tourbée, distillé en février 2007, embouteillé en février 2010 à partir des fûts #001-011. André 83%Nez franc, direct et sans équivoque; un jeune whisky un peu fougueux. Je l’ai versé dans mon verre et j’ai attendu un bon 10 minutes avant d’y revenir. Read more…
Évalué par Québec Whisky 59.7% alc./vol.Avril 2010 – Juillet 2013, fûts 204, 206, 209 & 210, bouteille 83 de 96 André 89.5%Intense tourbe, sale et crottée, suie de cheminée, dans le style Laphroaig mais avec beaucoup plus de fougue et un peu de maladresse. Pomme verte et agrumes, vanille et Read more…
Évalué par Québec Whisky 43% alc./vol. Patrick 87%Un très bon whisky, qui serait probablement excellent si ce n’était qu’il a été un peu trop dilué. Nez : Fumée de tourbe, agrumes, vanille et une touche de bois frais… Lire la suite
Évalué par Québec Whisky 46% alc./vol.Batch No 01/2018, 7150 bouteilles. Premier single malt à être fabriqué dans la magnifique région de Cotswolds au cœur de la campagne anglaise, Cotswolds Single Malt Whisky est constitué de 100% d’orge local. Ce whisky est issu d’une longue fermentation puis d’une double distillation dans Read more…
Évalué par Québec Whisky 46% alc./vol.Whisky de 5 ans d’âge, unpeated, provenant des bourbon barrels #582 à 585. André 83.5%Sur le bourbon cask, aucuns doutes. Salade de fruits, oranges, belle présentation sucrée, raisins verts, vanille, bananes. Sans être désagréable, la présentation est peut-être un peu monotone et prévisible… Lire la Read more…
Évalué par Martin Vigneault 40% alc./vol. Compass Box, Londres, Angleterre, Royaume-Uni Le 6 mai dernier, le Club de Scotch Whisky de Québec nous offrait une séance de dégustation plutôt insolite, garnie de blends méconnus, ceux de la compagnie anglaise Compass Box. En guise d’ouverture, on ne nous sert pas un Read more…
Évalué par Martin Vigneault 45% alc./vol. Distillerie Crown Royal, Gimli, Manitoba, Canada J’entame la troisième centaine de mes critiques de whisky en revenant au pays avec un bon vieux classique, mais avec un p’tit extra, le Crown Royal Black. C’est une expression qui est vieillie dans des fûts de chêne Read more…
Évalué par Martin Vigneault 40.5% alc./vol. Distillerie Wild Turkey, Lawrenceburg, Kentucky, États-Unis Merci à mon petit frère pour m’avoir offert pour Noël entre autres cette belle bouteille de bourbon, l’expression de départ de la distillerie éponyme, le Wild Turkey 81. Cette distillerie fut fondée en 1869 à Lawrenceburg au Kentucky, Read more…
Évalué par Martin Vigneault 53.5% alc./vol. Distillerie Buffalo Trace, Frankfort, Kentucky, États-Unis Je vais commencer cet article en vous présentant mes excuses pour un laps de temps inhabituellement long depuis ma dernière mise à jour. Mais qu’à cela ne tienne c’est pour une bonne raison, c’est après tout la 200e Read more…
Évalué par Martin Vigneault 53.5% alc./vol. Distillerie Bowmore, Bowmore, Islay, Écosse Je lève une fois de plus mon couvre-chef à Pat pour une autre mini d’anniversaire plutôt épique de la distillerie écossaise Bowmore, le Bowmore 16 ans Limited Edition 1992 Bordeaux Cask Finish. La distillerie Bowmore fut officiellement fondée en Read more…
