Évalué par Martin Vigneault

45.6% alc./vol.
Groupe Diageo / Lawrenceburg Distillers Indiana, Lawrenceburg, Indiana, États-Unis

La réputation du bourbon gorgé de rye d’Augustus Bulleit n’est plus à faire aujourd’hui. Mais ne pouvant s’arrêter à une seule recette, voici une édition spéciale vieillie plus longtemps, le Bulleit Bourbon 10 ans…

Il est issu d’une sélection de fûts de chêne américain carbonisés qui ont été mis spécialement de côté par Tom Bulleit lui-même pour une maturation additionnelle.

Comme le disait si bien l’acteur américain Lee Van Cleef (1925-1989):

L’adolescence commence le jour où, lorsqu’il regarde un western à la télé, un enfant préfère voir le cowboy embrasser la fille plutôt que son cheval.

Un bel ambre orangé fidèle à son emballage.

Nez:
Très doux avec épices du rye, vanille, pain chaud et bois de pin. Son vieillissement supplémentaire l’a considérablement adouci.

Bouche:
Toujours doux et sucré. Seigle et maïs, épices et chêne carbonisé. Orange confite et cannelle en puissance.

Finale:
Les oranges sucrées nous déposent sur un chemin à la poursuite des épices du seigle et du chêne, mais ces saveurs ont tendance à prendre la fuite avant que nous ne puissions pleinement en profiter.

Équilibre:
Un bourbon plus que respectable, avec un équilibre et une complexité dont il ne faut pas avoir honte. Taux d’alcool efficace, emballage vintage, maturation appropriée. Solide.

Note: ★★★★★

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