Bib and tucker, small Batch, Batch 3, bouteille # 4172,6 ans d’âge, 46% alc.
Mashbill: 70% maïs, 26% rye et 4% d’orge Malté.
Nez: très parfumé, axé sur le seigle +++. La cannelle et des épices, bonbon menthol et épinette???? Hummmmm…
Bouche: littéralement une explosion de seigle avec tout ce qui l’accompagne normalement, les épices, la canelle et ce petit gout de cuire… Texture liquoreuse qui va en s’achéssant. Les petits chocolats noirs??? Hummmm vraiment bon 
.
Finale: vraiment d’une belle longueur ou ce seigle m’accompagne depuis le tout début tandis que la cannelle a perdue de sa puissance pour laissée la place à ce léger gout de bonbon cannelle plus sucrée.
Résumé: vraiment très intéressant comme bourbon! Comme je le
Disais, ce gout de rye est omniprésent mais c’est vraiment très très bien fait! Ca prend beaucoup de place mais il y a tout de même de la place pour tout le reste. J’adore la texture et ce côté complexe qu’apporte ce whiskey!
Note: 3.5/5
