Évalué par Martin Vigneault

46% alc./vol.
Distillerie Arran, Lochranza, Île d’Arran, Écosse

C’est pas souvent qu’on a un nom long comme ça pour un embouteillage. Édition spéciale de la distillerie Isle of Arran, dégustée lors d’une soirée de Québec Whisky, voici un ex-bourbon single cask distillé circa 1996, le Arran Premium Single Cask 1996 Bourbon Cask.

Quittant son baril le 9 septembre 2013, cette bouteille est la 63e sur 184, et son fût portait le numéro 581.

Comme le disait si bien l’acteur, réalisateur et producteur américain Jonathan Scott Frakes, surtout connu pour avoir tenu le rôle du Commandant William T. Riker dans Star Trek: TNG (1952-):

Aux États-Unis, avec deux bourbons bien tassés on devient aussi intelligent que n’importe qui.

Assez pâle, jeune et chardonnay.

Nez:
Wow, caramel et miel, orge bien grillée, Cheerios au miel et aux noix, cookies & cream, gousses de vanille. Très bien ficelé. Jujubes.

Bouche:
Crémeux et mielleux au début, pour rapidement se laisser envahir par les épices, le chocolat noir, l’orange et le pamplemousse.

Finale:
Chêne et herbe s’étirent sur des notes plus terreuses, devenant sucré-salé. Jujubes vers de terre.

Équilibre:
Un autre beau coup de la distillerie. Un peu trop facile de finir la bouteille devant un bon feu.

Note: ★★★★

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