Aberlour cadenhead, 25 ans 51% alc.

Vieilli en ex fut de bourbon hogsheads distillée en 1990 et embouteillée en 2016. 540 bouteilles.

Nez: frais et mielleux, glace à la vanille et zeste de citron, légers arômes salin mélangé avec de la salade de fruits fraîche. Il y a ce petit quelque chose qui me fait pensée à un vieillissement en ex fut de bourbon.

Bouche : frais et axée sur la vanille et l’alcool. La bouche est tout de même complexe et les fruits frais sont assez prédominants. Cest en bouche qu’on détecte vraiment l’influence du fut de bourbon. La texture est mielleuse, céréales honey comb avec une touche de menthol.

Finale: boisée et vanillée avec les fruits mais beaucoup plus axée sur le sucré naturelle de ces mêmes fruits. La finale est chaude en bouche.

Résumée: première fois que je goûtais un produit cadenhead et je dois avouer ne pas avoir été déçu. Un très bon produit avec un Bel équilibre et une belle prestance. Plus la dégustation avance et plus le dram devient intéressant et complexe. Bravo!!!

Note: 4/5

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